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Blog sobre Nutrición


El Centro de Investigación en Nutrición (CIN) y el Departamento de Ciencias de la Alimentación y Fisiología (CAF) de la Facultad de Farmacia y Nutrición comparten su experiencia y conocimiento en temas de alimentación, nutrición y dietética.


El hierro en nuestra alimentación (I)

PRIMERA PARTE El hierro en el cuerpo humano es fundamental para el buen funcionamiento del organismo. Este mineral forma parte de numerosas enzimas que regulan diversos procesos y rutas metabólicas, además de participar específicamente en el transporte de oxígeno. La deficiencia de hierro es el paso previo a la aparición de la anemia ferropénica, cuya … Seguir Leyendo El hierro en nuestra alimentación (I)

Propiedades Saludables y Declaraciones Nutricionales de los Alimentos.

Cada vez con más frecuencia podemos ver que el etiquetado de los alimentos y productos alimenticios, contiene declaraciones nutricionales y de propiedades saludables. Pero, ¿qué son exactamente? ¿En qué se basan? ¿Son fiables? ¿Me pueden servir para elegir de manera correcta el alimento más saludable? Hoy intentaremos resolver estas dudas. Una declaración nutricional es “cualquier … Seguir Leyendo Propiedades Saludables y Declaraciones Nutricionales de los Alimentos.

¿Puedo aumentar mi metabolismo?

Nuestro organismo necesita la energía procedente de los alimentos y sus nutrientes para poder funcionar y realizar cualquier tipo de actividad (nutrirse, estructurar y reparar tejidos, respirar, hacer actividad física, pensar, etc.). Todo esto representa el gasto energético total (GET) que puede definirse como la energía que necesitas para poder realizar todas estas funciones. En … Seguir Leyendo ¿Puedo aumentar mi metabolismo?

Día Internacional de la Mujer y la Niña en la Ciencia

Hoy 11 de febrero hemos querido adelantarnos a nuestra publicación habitual de los viernes, con motivo de la celebración del Día intenacional de la mujer y la niña en la ciencia. Tres de nuestras investigadoras, Itziar Abete, Eva Almirón y Paula Aranaz han compartido su experiencia junto a otras compañeras de profesión, según una iniciativa … Seguir Leyendo Día Internacional de la Mujer y la Niña en la Ciencia

Hidratación y actividad física

La práctica de actividad física es sin duda una de las mejores armas para mantener nuestra salud tanto física como mental. Es fundamental realizar una actividad física adecuada a nuestras características personales, comer de manera equilibrada y mantener un correcto estado de hidratación.  El agua es el principal componente de nuestro organismo, pudiendo representar entre … Seguir Leyendo Hidratación y actividad física

La Dieta Keto

La dieta cetogénica o dieta keto consiste en reducir de manera drástica la ingesta de hidratos de carbono (menos de 50-60 g al día). En consecuencia, resulta una dieta con un elevado contenido en grasas y proteínas.  Este tipo de dieta ha sido muy utilizada desde comienzos del siglo XX y con resultados muy satisfactorios … Seguir Leyendo La Dieta Keto

Ayuno intermitente

La opción del ayuno intermitente es una estrategia nutricional que en los últimos años está en auge como método para perder peso. Básicamente, este sistema consiste en limitar la ingesta de alimentos a unas horas determinadas del día o comer muy pocas cantidades de comida algunos días de la semana. La finalidad de esta táctica … Seguir Leyendo Ayuno intermitente

Pizza con base de coliflor

¡Por fin es viernes!!! y nos parece buena idea mostraros una receta divertida, saludable y sabrosa para hacer junto a los más pequeños. Un buen plan familiar para el fin de semana. Se trata de una pizza diferente donde la protagonista es la coliflor. Os animamos a probarla. ¡Os encantará! Ingredientes 1 coliflor pequeña 1 … Seguir Leyendo Pizza con base de coliflor

Recomendaciones sobre alimentación

Hoy hemos recogido unos consejos muy útiles sobre alimentación. No te pierdas nuestras sugerencias para esas situaciones que nos producen sentimientos de ansiedad. A tener en cuenta: Tómate tiempo para elegir qué vas a comer, disfruta de los sabores, mastica despacio.  Si se desea endulzar el yogur, café, te o la infusión no añadas ningún … Seguir Leyendo Recomendaciones sobre alimentación

La importancia del Aceite de Oliva

El aceite de oliva, líquido oleoso de fuente vegetal, es considerado uno de los alimentos con mayores beneficios frente a eventos cardiovasculares.  Este alimento está compuesto principalmente por triacilgliceroles, pequeñas cantidades de ácidos grasos libres, glicerol, fosfátidos, pigmentos, aromatizantes y esteroles. Su perfil bioquímico está caracterizado por un alto contenido en grasas insaturadas además de … Seguir Leyendo La importancia del Aceite de Oliva

La grasa en nuestra alimentación

Comenzamos un nuevo año abordando diferentes temas que esperamos sean de vuestro interés. En esta ocasión hablaremos de la grasa. La grasa o lípidos son nutrientes destacados en nuestra dieta ya que aportan la energía necesaria para desarrollar las actividades propias del organismo así como ácidos grasos esenciales como los omega-3. No obstante, su consumo … Seguir Leyendo La grasa en nuestra alimentación

Cómo mantener el peso en Navidad

Como comentamos la semana pasada, a pesar de las restricciones probablemente en Navidad haremos más excesos de los habituales, en las reuniones familiares. De todos modos, es posible alimentarse de manera correcta y sin aumentar de peso también en fechas señaladas. Al tratarse de situaciones puntuales, no tienen por qué representar una amenaza para nuestro … Seguir Leyendo Cómo mantener el peso en Navidad

Excesos navideños

Se acerca la Navidad y a pesar de la situación actual es muy probable que este año, aunque con limitaciones, será una fecha marcada con un importante componente gastronómico. Como consecuencia, el modo habitual de alimentación se verá probablemente alterado.  El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación refleja en su informe del Observatorio del Consumo … Seguir Leyendo Excesos navideños

Efecto yo-yo

Actualmente es muy frecuente escuchar que existen ciertas dietas que hacen perder peso de forma muy rápida, las llamadas “dietas milagro”. Estas dietas tienen en común un bajo aporte de energía, caracterizado por un elevado déficit calórico y como consecuencia una pérdida de peso rápida. Estas dietas no intentan seguir un patrón de dieta saludable ni … Seguir Leyendo Efecto yo-yo

Prebióticos

Los prebióticos son compuestos no digeribles presentes en los alimentos que son degradados por la microbiota intestinal y aportan un beneficio para la salud, a través de  la estimulación del crecimiento o la actividad de algunas de las bacterias que se encuentran en el colon.  Los prebióticos pueden afectar no solo a la salud gastrointestinal … Seguir Leyendo Prebióticos

Microbiota y Nutribiota II

SEGUNDA PARTE La microbiota intestinal juega un papel importante en la regulación del metabolismo humano y es un factor determinante en el mantenimiento de un buen estado de salud. Entre los procesos que se ven favorecidos por una composición saludable de la microbiota se encuentran la regulación del peso corporal y todos los problemas asociados … Seguir Leyendo Microbiota y Nutribiota II

Microbiota y salud I

PRIMERA PARTE La microbiota es un término que se utiliza para designar a la comunidad de microorganismos (bacterias, arqueas, eucariotas y virus) que cohabitan el ser humano y que se encuentran repartidas en la boca, en la piel, en la mucosa genital y especialmente en el tracto gastrointestinal.  Una microbiota sana y equilibrada (eubiosis) actúa … Seguir Leyendo Microbiota y salud I

Las Nueces

La nuez es el fruto del nogal y es considerado un alimento muy energético debido principalmente a su alto contenido en grasa. Además, presenta cantidades considerables de fibra, ácido fólico, minerales y compuestos antioxidantes.  Por otro lado, es un alimento muy versátil ya que podemos utilizarlo e incluirlo de diferentes formas en nuestra alimentación, ya … Seguir Leyendo Las Nueces

Cremas de verduras nutritivas

Un modo diferente de tomar verduras puede ser en forma de crema. Es una manera saludable y muy útil en determinados casos como disfagia o problemas de masticación. También puede resultar de ayuda, tanto para los peques como para las personas no muy “amigas de la verdura”. A la hora de elaborar cremas o purés … Seguir Leyendo Cremas de verduras nutritivas

Legumbres

UN ALIADO PARA NUESTRA SALUD Las legumbres son un alimento fácil de preparar y muy nutritivo. Podemos incluirlos en nuestra alimentación habitual de diversas maneras como plato único, guisos, harinas, purés, guarniciones, aperitivos o postres. Existen diferentes variedades de legumbres como las alubias o frijoles secos, habas, altramuces, lentejas, guisantes secos y garbanzos, entre otros. Este … Seguir Leyendo Legumbres

Alimentos de temporada III

LAS CASTAÑAS ¿Quién no disfruta del olor a castañas asadas paseando por la calle? La presencia del castañero forma parte del paisaje otoñal de muchas localidades desde hace décadas, sin embargo poco se habla sobre las características nutricionales de  este alimento que, además de sabroso, es saludable. Es un alimento rico en nutrientes. Las castañas se … Seguir Leyendo Alimentos de temporada III

Alimentos de temporada II

LA CALABAZA Una de las hortalizas características del otoño es la calabaza. Pertenece a la familia de las cucurbitáceas, como el calabacín y el pepino, entre otros. Originaria de América, actualmente se cultiva en muchas partes del mundo. Existen diferentes tipos. Su color varía entre amarillo y naranja y su  interior está repleto de semillas. … Seguir Leyendo Alimentos de temporada II

Alimentos de temporada I

PRIMERA PARTE ¡Viste tus platos con los tonos de otoño! El cambio del paisaje nos avisa de la llegada del otoño. Estamos en otra época del año, caen las hojas de los árboles y todo se tiñe de preciosos tonos ocres, marrones y rojizos. Estos cambios nos auguran la llegada de una larga lista de … Seguir Leyendo Alimentos de temporada I

Coral study

Como ya os hemos contando en otras entradas, desde el Centro de Investigación en Nutrición (CIN) de la Universidad de Navarra, realizamos diferentes estudios sobre nutrición, salud y obesidad. Hoy os explicaremos un trabajo que estamos realizando con niños titulado: CORAL Study. La obesidad infantil es un problema importante de salud pública a nivel mundial. … Seguir Leyendo Coral study

¿Por qué no puedo perder peso? II

SEGUNDA PARTE Continuamos describiendo los desaciertos que solemos cometer al comenzar una dieta de pérdida de peso. ERRORES HABITUALES II 4. Abuso de batidos detox En primer lugar, debes saber que no es necesario tomarse ningún batido detox para depurar o limpiar nuestro organismo. Contamos con nuestro hígado y riñones para esta función. Por otro … Seguir Leyendo ¿Por qué no puedo perder peso? II

¿Por qué no logro perder peso? I

PRIMERA PARTE Quizás seas una de esas personas que ha intentado sin éxito perder peso y cambiar los hábitos alimentarios o de estilo de vida. Seguro que alguna vez te has preguntado: ¿por qué no adelgazo? ¿qué errores estoy cometiendo? ¿cómo puedo conseguir una pérdida de peso de manera saludable y definitiva? Si es tu … Seguir Leyendo ¿Por qué no logro perder peso? I

Mesa redonda sobre dietas saludables y sostenibles

Con motivo del Día Mundial de la Alimentación (16-10-20) la Facultad de Farmacia y Nutrición, de la Universidad de Navarra, organizó una mesa redonda sobre dietas saludables y sostenibles en colaboración con el proyecto «Por una comida sana». Os dejamos a continuación el artículo de Miguel Ángel Echávarri con las conclusiones de la mesa redonda. … Seguir Leyendo Mesa redonda sobre dietas saludables y sostenibles

Día Mundial de la alimentación

16 DE OCTUBRE 2020 Mañana 16 de octubre, con el lema: «Cultivar, nutrir, preservar. Juntos» se celebra el Día Mundial de la Alimentación. Este año, coincide con el 75º aniversario de la FAO (Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura). La crisis sanitaria mundial de la enfermedad por coronavirus (Covid-19) nos … Seguir Leyendo Día Mundial de la alimentación

Edulcorantes no calóricos II

SEGUNDA PARTE ¿Pueden los edulcorantes ayudar a controlar mi apetito y mi peso? Aunque en la actualidad existe cierta controversia sobre si el consumo de edulcorantes puede resultar de ayuda para controlar el apetito y a su vez, ayudar al control del peso corporal, la evidencia científica señala que en general sí son una buena … Seguir Leyendo Edulcorantes no calóricos II

Edulcorantes I

PRIMERA PARTE EDULCORANTES NO CALÓRICOS Según la Real Academia Española, la palabra “edulcorante” significa “sustancia que edulcora los alimentos o medicamentos e incluye tanto el azúcar y variantes (ej. fructosa), los cuales aportan calorías, así como los sustitutos del azúcar que no aportan calorías o aportan una cantidad insignificante”. Los sustitutos del azúcar también conocidos como edulcorantes no calóricos … Seguir Leyendo Edulcorantes I

Nutrisort

Desde el Centro de Investigación en Nutrición realizamos diferentes estudios a través de la Unidad de Intervención Nutricional. En la actualidad se están desarrollando varios trabajos sobre nutrición, salud y obesidad. Hoy vamos a explicaros uno de ellos: Nutrisort. Este estudio pretende desarrollar un árbol de decisión que permita clasificar a potenciales usuarios según su … Seguir Leyendo Nutrisort

Etiquetado Nutricional II

SEGUNDA PARTE Si queremos conseguir una dieta equilibrada y saludable debemos hacer una compra inteligente. Es en ese momento, cuando resulta imprescindible saber leer el etiquetado de un alimento. Será una información muy útil a nuestro favor. El etiquetado es la principal vía de comunicación entre los productores y el consumidor. Nos permite conocer en … Seguir Leyendo Etiquetado Nutricional II

Etiquetado: información nutricional I

PRIMERA PARTE Llamamos información nutricional a los valores de determinados nutrientes como las grasas, grasas saturadas, hidratos de carbono, azúcares, proteínas, sal y al valor energético. Esta información es obligatoria en cada producto. También se debe informar si  presenta una declaración nutricional, de propiedades saludables o si se trata de un alimento enriquecido.  Aecosan La … Seguir Leyendo Etiquetado: información nutricional I

Hidratos de Carbono II

SEGUNDA PARTE LA INJUSTA MALA PRENSA DE LOS CARBOHIDRATOS En el post anterior indicamos que hay varios tipos de hidratos de carbono. Por esta razón, no podemos generalizar y apuntar que su consumo es perjudicial para la salud o para poder perder peso. Nuestro organismo necesita la glucosa, indispensable para realizar todo tipo de actividades, … Seguir Leyendo Hidratos de Carbono II

Hidratos de carbono I

PRIMERA PARTE La restricción o eliminación de hidratos de carbono es común en muchas dietas que ofrecen perder peso en poco tiempo. Pero, realmente ¿debemos reducirlos o incluso eliminarlos de nuestra alimentación?, ¿son verdaderamente perjudiciales?. La respuesta es clara: ni son perjudiciales para la salud, ni los debemos evitar para controlar nuestro peso. ¿Qué son … Seguir Leyendo Hidratos de carbono I

Anisakis

¿COMER PESCADO ES SEGURO? El anisakis es un parásito que puede provocar alteraciones digestivas y reacciones alérgicas que, en ciertas ocasiones, podrían ser graves. Este parásito solo se puede contraer si consumimos pescados o cefalópodos crudos, o sometidos a ciertos tratamientos que no consiguen matarlo. A través de las siguientes recomendaciones, no habrá motivo para … Seguir Leyendo Anisakis

Consumo Preferente y Caducidad

CONSUMO PREFERENTE La fecha de consumo preferente indica hasta qué fecha el alimento conserva toda su calidad. Una vez superada esta fecha el alimento sigue siendo seguro, aunque puede afectar a su naturaleza perdiendo sabor, textura, olor etc. Estos alimentos pueden ser productos como legumbres, arroz, pasta, chocolate, aceite, yogures, entre otros.   CADUCIDAD La fecha … Seguir Leyendo Consumo Preferente y Caducidad

Frutas y hortalizas

Principalmente las frutas y hortalizas se componen de agua, vitaminas, minerales, fibra y compuestos bioactivos. Todo ello, hace que el consumo de estos grupos de alimentos se asocie a un óptimo estado de salud. Diferentes organismos nacionales e internacionales, aconsejan 5 raciones de frutas y hortalizas al día. Sin embargo, el último Informe de estado … Seguir Leyendo Frutas y hortalizas

Comer en fiambrera

Las distancias y los horarios han convertido en una necesidad para muchas personas llevar la comida al trabajo en fiambrera o táper. También hay quien elige comer en la cantina o en la cafetería, pero es cierto que llevar el «tupper» al trabajo puede ser mucho más saludable y mucho más económico. Desde aquí, podemos … Seguir Leyendo Comer en fiambrera

Celiaquía: intolerancia al gluten

La celiaquía es una intolerancia al gluten, una fracción proteínica del trigo, cebada, centeno y avena que está caracterizada por una reacción inflamatoria en la mucosa del intestino delgado que dificulta la absorción de nutrientes. Los síntomas más comunes son vómitos, anemia ferropénica, diarrea, distensión abdominal, entre otros. Esta enfermedad obliga a llevar una dieta … Seguir Leyendo Celiaquía: intolerancia al gluten

Hábitos saludables

Llevar una vida activa junto con unos correctos hábitos de alimentación es primordial para gozar de una buena salud. Vamos a intentar ofrecer algunos consejos para vencer la pereza y que el calor de estos días, no nos impida seguir manteniendo una hábitos de vida saludables. Conviene planificarse; por ejemplo, sabiendo cuando te vas a … Seguir Leyendo Hábitos saludables

Recetas bajas en sodio y grasas saturadas

Para mantener una alimentación saludable es imprescindible realizar la ingesta adecuada de nutrientes, dentro de una dieta variada y equilibrada. Además, es importante mantener un equilibrio entre la energía que consumimos y la que gastamos. La sal es un mineral necesario para el correcto funcionamiento del organismo pero, su consumo excesivo, podría causar hipertensión arterial. … Seguir Leyendo Recetas bajas en sodio y grasas saturadas

Recetas refrescantes para el verano

La subida de temperaturas en verano hace a nuestro organismo buscar aliados para combatir el calor y añadir frescura a nuestra vida. Generalmente, preferimos consumir alimentos que nos hagan combatir la sensación de calor y nos hidraten. Es una época perfecta para disfrutar de la fruta, las ensaladas, los batidos y las sopas frías. Además, … Seguir Leyendo Recetas refrescantes para el verano

La sal en nuestra alimentación

La sal es la fuente principal de sodio en nuestra dieta. Otra fuente alimentaria destacada es el glutamato de sodio, condimento muy utilizado en diversas partes del mundo.  Un consumo elevado de sodio/sal se asocia con  efectos negativos para nuestra salud ya que está vinculado a  un mayor riesgo de desarrollar presión sanguínea alta, que es … Seguir Leyendo La sal en nuestra alimentación

31-07-2020 Día internacional del aguacate.

Hoy hablaremos sobre el aguacate, una fruta muy versátil y sabrosa cuyo consumo ha aumentado mucho en los últimos años, debido a las propiedades beneficiosas que presenta.  Se trata de un alimento con alto contenido en grasa (un 80% de su valor calórico total) siendo la mayor parte de esas grasas ácidos grasos monoinsaturados, principalmente … Seguir Leyendo 31-07-2020 Día internacional del aguacate.

Intoxicaciones alimentarias

Las intoxicaciones alimentarias son aquellas enfermedades de transmisión alimentaria que se producen por la ingestión de alimentos con presencia de gérmenes, patógenos o toxinas. Son uno de los principales motivos de visitas a hospitales, sobre todo en el verano, ya que el aumento de la temperatura junto a otros factores como una inadecuada manipulación o … Seguir Leyendo Intoxicaciones alimentarias

Dietas de verano

Dietas de verano, dietas milagro, dietas para perder peso… El buen tiempo, la playa, la piscina…. en muchos casos da lugar a que nos planteemos perder peso mediante dietas que prometen grandes resultados sin esfuerzo y en poco tiempo, las llamadas “dietas milagro”. En este sentido, muchos medios de comunicación publican gran cantidad de información … Seguir Leyendo Dietas de verano

Alimentación y calidad del sueño

Durante las horas de sueño nuestro organismo experimenta cambios hormonales, metabólicos y bioquímicos, produciéndose procesos de reparación y restauración. Por tanto, un buen descanso es fundamental para poder gozar de una buena salud. Los horarios, el nivel de estrés, el abuso de bebidas excitantes como el café o una cena demasiado copiosa, son algunos aspectos … Seguir Leyendo Alimentación y calidad del sueño

Batch cooking

El estilo de vida de hoy en día hace que el tiempo sea muy preciado, por ello es importante organizarse en las tareas diarias y por supuesto, también en la cocina. En este sentido, probablemente habrás oído hablar del batch cooking. Se trata de un método que consiste en cocinar con antelación más cantidad de … Seguir Leyendo Batch cooking

Frutas y verduras de temporada

Las frutas y las verduras son alimentos de origen vegetal que aportan principalmente agua, vitaminas, minerales y compuestos bioactivos con numerosos beneficios sobre la salud.  Diferentes organismos recomiendan que el consumo de frutas y verduras sea de 5 raciones al día, siendo al menos 3 raciones de fruta y al menos 2 raciones de verduras. … Seguir Leyendo Frutas y verduras de temporada

Cenas saludables (II)

SEGUNDA PARTE ¡Vamos a hacer nuestra cena más saludable! Continuamos con la lista de cenas saludables que os hemos preparado. Esperamos que nuestras propuestas os resulten útiles y atractivas para terminar el día con una alimentación sana, apetecible y equilibrada. MÁS IDEAS DE CENAS Taco de tortilla con brócoli, tomate y queso Prepara una tortilla … Seguir Leyendo Cenas saludables (II)

Cenas saludables (I)

PRIMERA PARTE La hora de la cena suele ser uno de los momentos más “peligrosos” del día. Normalmente  estamos más cansados y sin ganas de cocinar, por lo que nos decantamos por “asaltar” la nevera y preparar algo rápido. En otras ocasiones, por ejemplo tras una larga y estresante jornada, pueden surgir sentimientos de ansiedad … Seguir Leyendo Cenas saludables (I)

Técnicas culinarias (II)

SEGUNDA PARTE TÉCNICAS CULINARIAS MENOS SALUDABLES Son técnicas culinarias menos saludables o por el excesivo uso de grasa, como es el caso de la fritura, o por la presencia de humo como en el caso de las brasas. Son técnicas a evitar y a utilizar siempre de manera esporádica. FRITURA La fritura es una de … Seguir Leyendo Técnicas culinarias (II)

Técnicas Culinarias (I)

PRIMERA PARTE Las técnicas culinarias son las manipulaciones a las que se someten los alimentos para prepararlos y dejarlos listos para su consumo. Estas manipulaciones incluyen tareas como la limpieza, la eliminación de las partes no comestibles, el corte y la aplicación de calor. La mejor manera de aprovechar los nutrientes de los alimentos es … Seguir Leyendo Técnicas Culinarias (I)

Alimentación vegetariana (II)

TIPOS DE ALIMENTACIÓN VEGETARIANA En la actualidad existen tres tipos de vegetarianismo que varían en función del consumo o no de alimentos de origen animal: Dieta vegetariana estricta: excluye todo alimento de origen animal. Dieta lacto-vegetariana: además del consumo de verduras, frutas y semillas, también incluye productos lácteos. Dieta lacto-ovo-vegetariana: abarca todo lo mencionado en … Seguir Leyendo Alimentación vegetariana (II)

Alimentación Vegetariana (I)

PRIMERA PARTE Sea por proteger el medio ambiente, por respeto a los animales o por cuidar la salud, ser vegetariano es una práctica elegida por muchas personas como modo de vida. Pero hay que tener claro que ser vegetariano no te hace automáticamente más sano. Una alimentación vegetariana puede ser igual de saludable o no, … Seguir Leyendo Alimentación Vegetariana (I)

Carro de la compra sostenible

El consumo excesivo junto con la gran población mundial, que necesita alimentarse, suponen una creciente producción de alimentos que conlleva la amenaza de agotamiento de los recursos naturales.  A eso hay que añadir que los sistemas actuales de producción contribuyen seriamente al cambio climático. Por eso muchos organismos han ideado estrategias para paliar esta situación … Seguir Leyendo Carro de la compra sostenible

Baby-Led Weaning (BLW)

MÉTODO DE ALIMENTACIÓN COMPLEMENTARIA DIRIGIDA POR EL BEBÉ Alrededor de los 6 meses de edad se inicia la alimentación complementaria, introduciendo alimentos diferentes a la leche materna o la leche de fórmula. El Baby-Led Weaning (BLW) es un método de alimentación complementaria dirigida por el bebé, donde el niño se alimenta de forma autónoma con … Seguir Leyendo Baby-Led Weaning (BLW)

Embarazo y Lactancia II

ALIMENTACIÓN EN LA LACTANCIA La alimentación recomendada a una mujer  lactante es aquella en la que la dieta sea variada y equilibrada para cubrir sus necesidades de energía y nutrientes. De manera general, se puede señalar que será similar a la de la mujer adulta aumentando el consumo de frutas, verduras y lácteos; cuidando las … Seguir Leyendo Embarazo y Lactancia II

Embarazo y Lactancia I

PRIMERA PARTE La alimentación de las mujeres embarazadas, desde incluso antes de la gestación, juega un papel fundamental para favorecer el adecuado estado de salud materno-infantil. Puede ser un factor preventivo de algunos problemas de salud como son la anemia ferropénica, obesidad, diabetes gestacional, náuseas y vómitos, depresión postparto, estreñimiento o ardores en la madre; … Seguir Leyendo Embarazo y Lactancia I

Alimentación y Salud intestinal

Todos sabemos que nuestra salud depende de muchos factores pero lo que quizás no sospechamos es que depende también de bacterias, virus, hongos y parásitos, sobre todo de los que viven en nuestro intestino y que componen la denominada microbiota intestinal.  Este conjunto de organismos nos define y nos diferencia a cada uno de nosotros, … Seguir Leyendo Alimentación y Salud intestinal

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