Cenas saludables (II)
SEGUNDA PARTE
¡Vamos a hacer nuestra cena más saludable!
Continuamos con la lista de cenas saludables que os hemos preparado. Esperamos que nuestras propuestas os resulten útiles y atractivas para terminar el día con una alimentación sana, apetecible y equilibrada.

MÁS IDEAS DE CENAS
Taco de tortilla con brócoli, tomate y queso
Prepara una tortilla francesa en forma redondeada. Trocea en cuadraditos el brócoli, el tomate y el queso fresco. Después rellena la tortilla con las verduras troceadas y lo cierras en forma de taco, ¡exquisito!



Salteado de verduras y hortalizas con jamón
Tan fácil como saltear en la sartén con aceite de oliva virgen extra, tus verduras favoritas y añadir unos taquitos de jamón por encima.



Tostada de aguacate con salmón y huevo poché
El huevo poché consiste en cocinar durante unos 3 minutos el huevo sin cáscara en agua hirviendo. Después tuesta una rebanada de pan integral, colocas por encima unos trocitos de aguacate, una loncha de salmón ahumado y por último el huevo, verás qué sencillo y delicioso.



Endivias rellenas de humus
Preparar el hummus es muy fácil. Coloca en un recipiente los garbanzos cocidos, ajo, una pizca de sal y un poquito de comino. Batir con la batidora. Después añadir un chorrito de zumo de limón y de aceite de oliva virgen extra. Triturar de nuevo con la batidora hasta tener una mezcla de consistencia cremosa. A continuación coloca unas hojas de endivia en un plato y añade un poco de hummus en cada hoja. Si quieres dar un toque más especial, puedes desmigar un poco de queso de cabra y añadir nueces.



María Hernández, Centro de Investigación en Nutrición de la Universidad de Navarra.