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Cenas saludables (II)

SEGUNDA PARTE

¡Vamos a hacer nuestra cena más saludable!

Continuamos con la lista de cenas saludables que os hemos preparado. Esperamos que nuestras propuestas os resulten útiles y atractivas para terminar el día con una alimentación sana, apetecible y equilibrada.

MÁS IDEAS DE CENAS

Taco de tortilla con brócoli, tomate y queso

Prepara una tortilla francesa en forma redondeada. Trocea en cuadraditos el brócoli, el tomate y el queso fresco. Después rellena la tortilla con las verduras troceadas y lo cierras en forma de taco, ¡exquisito!

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Salteado de verduras y hortalizas con jamón

Tan fácil como saltear en la sartén con aceite de oliva virgen extra, tus verduras favoritas y añadir unos taquitos de jamón por encima.

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Tostada de aguacate con salmón y huevo poché

El huevo poché consiste en cocinar durante unos 3 minutos el huevo sin cáscara en agua hirviendo. Después tuesta una rebanada de pan integral, colocas por encima unos trocitos de aguacate, una loncha de salmón ahumado y por último el huevo, verás qué sencillo y delicioso.

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Endivias rellenas de humus

Preparar el hummus es muy fácil. Coloca en un recipiente los garbanzos cocidos, ajo, una pizca de sal y un poquito de comino. Batir con la batidora. Después añadir un chorrito de zumo de limón y de aceite de oliva virgen extra. Triturar de nuevo con la batidora hasta tener una mezcla de consistencia cremosa. A continuación coloca unas hojas de endivia en un plato y añade un poco de hummus en cada hoja. Si quieres dar un toque más especial, puedes desmigar un poco de queso de cabra y añadir nueces.

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María Hernández, Centro de Investigación en Nutrición de la Universidad de Navarra.

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