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Compra de alimentos en tiempos de confinamiento

Con el objetivo de evitar aglomeraciones en los supermercados y cumplir con las recomendaciones de las autoridades, te aconsejamos seguir las siguientes indicaciones previas:

  1. Pregúntate si necesitas salir a comprar. Si la respuesta es no, quédate en casa.
  2. Evita acudir al supermercado en el momento que hay mayor afluencia de gente.
  3. Intenta que siempre realice la compra la misma persona dentro de la familia.
  4. Recuerda que los mercados y pequeños comercios también están abiertos.
  5. Compra lo que necesites de forma respetuosa y responsable. 
  6. Organízate para intentar minimizar las visitas al supermercado.

Foto de RitaE-19628 Pixabay

Te proponemos seguir las siguientes pautas para planificar tu compra:

  1. Planifica el menú semanal de forma anticipada. 
  2. Determina el número de comensales
  3. Revisa los alimentos que tienes en casa para evitar comprar algo que ya tienes.
  4. Acude a comprar sin hambre, evitarás adquirir alimentos innecesarios y poco saludables.
  5. Confecciona una lista de la compra en tres grandes grupos:
  • Alimentos perecederos: su durabilidad es limitada. Generalmente se conservan en refrigeración para retardar su descomposición. Son todos aquellos que son frescos. Pan de barra, carnes, pescados, mariscos, lácteos, frutas y verduras frescas, huevos. Algunos de ellos pueden congelarse para incrementar su durabilidad. Por ejemplo el pan o algunas verduras y hortalizas.
  • Alimentos no perecederos: alimentos secos como pasta, pan tostado, arroz, copos integrales de avena u otro cereal, cuscús, quinoa, harina, legumbres, frutos secos, semillas, frutas desecadas, alimentos envasados o enlatados, conservas de verdura, pescado y marisco, aceite de oliva, vinagre, sal, café soluble, especias…
  • Alimentos congelados: verduras, legumbres, pescados, mariscos, moluscos y carnes. 

En el supermercado:

  1. Comprueba la fecha de caducidad de los productos, la integridad de los envases y el estado de los alimentos frescos.
  2. Sigue este orden de compra: primero los alimentos secos, luego los alimentos frescos y por último, los alimentos congelados. De esta manera respetarás la cadena del frío.

 Y para terminar…

Os dejo el enlace de una entrevista concedida por Roncesvalles Garayoa (Profesora de la Facultad de Farmacia y Nutrición de la Universidad de Navarra) al medio de información local «La Radio de Pamplona». En la entrevista, la Doctora Garayoa realiza un completo repaso sobre el tipo de nutrición más conveniente en circunstancias como las actuales.

https://www.bitfm.es/2020/04/primar-los-alimentos-naturales-frente-a-los-procesados-es-esencial-durante-el-confinamiento/

Dra. Roncesvalles Garayoa

Por Idoia Ibero, Centro de Investigación en Nutrición de la Universidad de Navarra

Bibliografía

Academia Española de Nutrición y Dietética. Recomendaciones de alimentación y nutrición para la población española ante la crisis sanitaria del COVID-19 [Internet]. Pamplona. Academia Española de Nutrición y Dietética; 2020 [consultado 03 abril 2020]. Disponible en: https://academianutricionydietetica.org/NOTICIAS/alimentacioncoronavirus.pdf

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