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Edulcorantes no calóricos II

SEGUNDA PARTE

¿Pueden los edulcorantes ayudar a controlar mi apetito y mi peso?

Aunque en la actualidad existe cierta controversia sobre si el consumo de edulcorantes puede resultar de ayuda para controlar el apetito y a su vez, ayudar al control del peso corporal, la evidencia científica señala que en general sí son una buena estrategia nutricional en este tipo de dietas, aunque no todas las personas responden por igual. En concreto, su éxito depende de que se consuman como parte de una dieta equilibrada y un estilo de vida saludables.

Uno de los trabajos internacionales más recientes concluye que no hay evidencia suficiente para establecer que los edulcorantes afecten las preferencias por el gusto dulce, el apetito o el control glucémico (diabetes), aunque son necesarios más estudios, en especial sobre otros aspectos de la salud como la flora intestinal.

En este sentido y teniendo en cuenta diversas publicaciones científicas, la Asociación Latinoamericana de Diabetes (ALAD), publicó en 2018 un consenso donde se concluye que el consumo de edulcorantes dentro del contexto de un plan de alimentación, puede ayudar a reducir el consumo de energía e hidratos de carbono, siendo una modesta herramienta para el control de la glucosa y el peso. Sin embargo, cuando se utilizan fuera de un plan de alimentación, no parecen tener efectos apreciables en el peso ni en otras variables metabólicas. La Asociación Británica de Dietética (BDA) también ha publicado un consenso similar con las mismas recomendaciones.

Estudios relacionados en la Universidad de Navarra

La Unión Europea ha financiado dentro del programa Horizonte 2020 el Estudio Bebidas y el Estudio SWEET, para revisar la evidencia sobre beneficios y riesgos potenciales implicados en el uso de edulcorantes en el contexto de salud pública, seguridad, obesidad y sostenibilidad. 

Uno de los centros participantes en este proyecto es el Centro de Investigación en Nutrición de la Universidad de Navarra. 

Actualmente, nos encontramos en la fase de reclutamiento de voluntarios. Por tanto, si te interesa participar, puedes dejar tus datos en el siguiente enlace y nos pondremos en contacto contigo:

https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSdWbYHsDeht4804KGBlVb50TqXsCTPoIuWDuThOxV3bHOPwvw/viewform

María Hernández, Idoia Ibero, Gabriele Castelnuovo y Eva Almirón, Centro de Investigación en Nutrición de la Universidad de Navarra

Referencias

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  • Benton D. Can artificial sweeteners help control body weight and prevent obesity? Nutr Rev Res. 2005; 18: 63-76.
  • Bosetti C, Gallus S, Talamini R, Montella M, Franceschi S, Negri E, La Vecchia C. Artificial sweeteners and the risk of gastric, pancreatic, and endometrial cancers in Italy. Cancer Epidemiol Biomarkers Prev. 2009 ;18:2235-8. 
  • Edulcorantes no nutritivos, riesgos, apetito y ganancia de peso. Rev Chil Nutr Vol. 40, Nº3, septiembre 2013.
  • European Commission of the European Union (2020). Sugars and Sweeteners | EU Science Hub, https://ec.europa.eu/jrc/en/health-knowledge-gateway/promotion-prevention/nutrition/sugars-sweeteners, (accessed 23 September 2020).
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  • Mahfouz EM, Sadek RR, Abdel-Latief WM, Mosallem FA, Hassan EE. The role of dietary and lifestyle factors in the development of colorectal cancer: case control study in minia, Egypt. Cent Eur J Public Health 2014; 22 (4): 215–222 
  • Mattes R, Popkin B. Nonnutritive sweetener consumption in humans: effects on appetite and food intake and their putative mechanisms. Am J Clin Nutr. 2009;89:1-14. 
  • Polyák E, Gombos K, Hajnal B, Bonyár-Müller K, Szabó S, Gubicskó-Kisbenedek A, Marton K, Ember I. Effects of artificial sweeteners on body weight, food and drink intake. Acta Physiol Hung. 2010; 97:401-407.

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