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Efecto yo-yo

Actualmente es muy frecuente escuchar que existen ciertas dietas que hacen perder peso de forma muy rápida, las llamadas “dietas milagro”. Estas dietas tienen en común un bajo aporte de energía, caracterizado por un elevado déficit calórico y como consecuencia una pérdida de peso rápida.

Estas dietas no intentan seguir un patrón de dieta saludable ni equilibrada, no aportan los nutrientes que el organismo necesita, ni tampoco tienen en cuenta las consecuencias negativas asociadas a esto. La falta de nutrientes puede ocasionar alteraciones a nivel metabólico, provocando diferentes enfermedades importantes o incluso la muerte.

Además, este déficit nutritivo puede producir en la persona el llamado “efecto yo-yo o efecto rebote”. ¿Y qué significa esto? El efecto rebote o yoyo es aquel que hace que la persona recupere el peso perdido durante una dieta de adelgazamiento o incluso más, una vez que esta persona deja de seguirla.

¿Como se explica este fenómeno? 

  1. En primer lugar, una vez dejamos de seguir la dieta de adelgazamiento el organismo intenta compensar esa restricción calórica, lo que suele provocar que esa persona coma más y recupere más peso. 
  2. En segundo lugar, mientras nuestro organismo estaba realizando esa «dieta» , estaba disminuyendo el metabolismo como mecanismo de defensa para intentar gastar menos energía y así contrarrestar la deficiencia calórica. 
  3. En tercer lugar, el peso perdido en tan corto espacio de tiempo se debe principalmente a la pérdida de agua y de glucógeno, manteniéndose los depósitos de grasa corporal, que son los que deberíamos reducir cuando queremos una pérdida de peso prolongada en el tiempo y saludable.
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En resumen, si queremos perder peso de forma saludable y no recuperarlo deberemos realizar una dieta hipocalórica equilibrada, aportando todos los nutrientes que el organismo necesita y adaptada a cada persona por un profesional de la alimentación.

Ana Luz Tobaruela Resola, Centro de Investigación en Nutrición de la Universidad de Navarra.

Referencias bibliográficas

Marqués, IvaRussolillo, GiuseppeLopes Rosado, ElianeBressan, JosefinaBaladia, Eduard. dia. Dietas de adelgazamiento. Rev Esp Nutr Comunitaria 2008;14(3):163-171.  Fundación española de la nutrición. Dietas mágicas y su efecto «yo-yo [Internet]. Madrid. 2014. [ Actualizado 31 Julio 2014; consultado 29 septiembre 2020]. Disponible en: https://www.fen.org.es/blog/dietas-magicas-y-su-efecto-yo-yo/

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