Pizza con base de coliflor
¡Por fin es viernes!!! y nos parece buena idea mostraros una receta divertida, saludable y sabrosa para hacer junto a los más pequeños. Un buen plan familiar para el fin de semana.
Se trata de una pizza diferente donde la protagonista es la coliflor. Os animamos a probarla. ¡Os encantará!
Ingredientes
1 coliflor pequeña
1 huevo
1 ajo
Salsa de tomate
Tomate cherry
1 lata de atún
Champiñones laminados
Queso mozzarella
Orégano
Elaboración
- Precalienta el horno a 200ºC.
- Lava bien la coliflor y sécala con un poco de papel de cocina.
- Tritura la coliflor en la picadora o utiliza un rallador manual hasta que quede en granitos muy pequeños. Ponlo en un bol e introdúcelo en el microondas a máxima potencia durante 8 minutos.
- Sacar y dejar templar. Añadir un huevo batido, un ajo picado y un poco de sal. Mezclar todo bien. Se puede añadir un poco de queso mozzarella a la mezcla si se desea.
- Extender la masa sobre un papel de hornear, dándole la forma deseada y no muy gruesa. Hornear sobre la rejilla del horno 15-20 minutos hasta que quede ligeramente dorada.
- Sacar y añadir los ingredientes al gusto. En este caso hemos escogido salsa de tomate, queso mozzarella rallado, champiñones laminados, tomatitos cherrys y atún. Espolvorear un poco de orégano y hornear 8-10 minutos.
Idoia Ibero, Centro de Investigación en Nutrición de la Universidad de Navarra.