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Etiqueta: verano

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Alimentación en verano

El verano y especialmente en vacaciones, normalmente cambiamos las rutinas: se retrasa la hora de acostarse, se realizan más actividades al aire libre, hacemos excursiones al campo o a la playa, aumentan las reuniones con familiares y amigos… etc. Todo ello influye en la alimentación: se cambian horarios, regularidad y número de las diferentes tomas (desayuno, media mañana, comida, merienda y cena), se tiende a consumir alimentos más refrescantes, más fáciles de digerir y se utilizan modos de preparación de los alimentos más sencillos y rápidos.

Punto de vista nutricional

En general, en esta época del año el organismo requiere menor cantidad de energía para el desempeño de las diferentes funciones, por lo que deberíamos ajustar el aporte de calorías de la dieta incluyendo comidas más ligeras que en otras épocas del año. 

Además, las elevadas temperaturas aumentan el riesgo de deshidratación, principalmente por el aumento de la pérdida de líquido, mecanismo utilizado por nuestro organismo para compensar las altas temperaturas y que debe ser compensado mediante una dieta abundante en líquidos.

Para evitar que estas modificaciones o cambios nos conduzcan a la realización de una alimentación desequilibrada e inadecuada, conviene mantener una dieta saludable y asegurar una adecuada hidratación acorde a nuestras características y actividad: edad, peso, práctica de deporte o gustos. Para ello, incluir gran variedad de alimentos en la dieta, para lograr esto se deben consumir alimentos de todos los grupos en la frecuencia y cantidades recomendadas.

Os facilitamos una guía de gran utilidad. Se trata de la Guía de la Alimentación Saludable de la Sociedad Española de Nutrición Comunitaria (SENC) y su Pirámide.

Iosune Zubieta, Centro de Investigación en Nutrición CIN de la Universidad de Navarra.

BIBLIOGRAFÍA

  • Iglesias C, Villarino AL, Martínez JA, Cabrerizo L, Gargallo M, Lorenzo H. et al. Importancia del agua en la hidratación de la población española: documento FESNAD 2010. Nutr. Hosp.  [Internet]. 2011 Feb [citado 2021 Jun 15]; 26(1): 27-36. Disponible en: http://scielo.isciii.es/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0212-16112011000100003&lng=es.
  • Adam CL, Mercer JG. Appetite regulation and seasonality: implications for obesity. Proc Nutr Soc. 2004 Aug;63(3):413-9. doi: 10.1079/pns2004367. PMID: 15373951.
  • Chapman-Novakofski K. Summer is Different: What That Means for Nutrition Educators. J Nutr Educ Behav. Jul-Aug 2016;48(7):436. doi: 10.1016/j.jneb.2016.05.010.

Dietas de verano

Dietas de verano, dietas milagro, dietas para perder peso…

El buen tiempo, la playa, la piscina…. en muchos casos da lugar a que nos planteemos perder peso mediante dietas que prometen grandes resultados sin esfuerzo y en poco tiempo, las llamadas “dietas milagro”.

Ylanite Koppens

En este sentido, muchos medios de comunicación publican gran cantidad de información sobre dietas, productos o trucos, que en general NO están aceptados por la comunidad científica y en la mayoría de los casos, no tienen el efecto que prometen, pudiendo perjudicar seriamente el estado de salud. De hecho, se han descrito desde déficits nutricionales hasta la muerte en personas que han seguido alguno de estos consejos o dietas. 

En todos los casos, siempre que se pretenda perder peso, se debe acudir a un especialista en nutrición como el dietista-nutricionista. Es importante   plantearse que la mejor manera de perder peso es aquella que ayuda a detectar los hábitos alimentarios (y de vida) que nos han llevado al aumento de peso.

TeroVesalainen

El dietista-nutricionista nos aporta la información y formación necesarias para poder modificar esos hábitos, al mismo tiempo que nos permite una pérdida de peso adecuada.

No existe una dieta ideal universal por lo que la personalización e individualización del consejo dietético será clave para lograr el éxito y sobre todo, la fuerza de voluntad y constancia.

Iosune Zubieta, Centro de Investigación en Nutrición de la Universidad de Navarra.

Bibliografía

  • Academia Española de Nutrición y Dietética. Fundación MAPFRE. Dieta Milagro y sociedad española. Fundación MAPFRE, 2018.